Bhorer Kagoj logo
ঢাকা, বুধবার, ২০শে ফেব্রুয়ারি, ২০১৯ ইং | ৮ই ফাল্গুন, ১৪২৫ বঙ্গাব্দ | ১৪ই জমাদিউস-সানি, ১৪৪০ হিজরী

কলকাতায় বাংলাদেশের ‘ভর্তাকাহন’


প্রকাশঃ ২২-০৮-২০১৬, ৪:৫১ অপরাহ্ণ | সম্পাদনাঃ ২২-০৮-২০১৬, ৪:৫১ অপরাহ্ণ

Bhortakahon-bg2016082216362কাগজ অনলাইন ডেস্ক: বাংলাদেশি খাবার সবসময়ই পশ্চিমবঙ্গের মানুষের কাছে জনপ্রিয়। এর কারণ কেবলই স্বাদ। সেই স্বাদে পশ্চিমবঙ্গের খাদ্য রসিকদের যেন আরও মাতিয়ে দিলো বাংলাদেশের হরেক রকম ভর্তা।

রোববার (২১ ‍আগস্ট) কলকাতার গলফগ্রিনে বাংলাদেশের ‘ভর্তাকাহন’ উৎসবে পরিবেশন করা হয় ৯ পদের ভর্তা। এই ভর্তার স্বাদের প্রশংসায় পঞ্চমুখ ছিলেন উৎসবে আসা সবাই।

গলফগ্রিনের উদয় সদনে অনুষ্ঠিত ১৯ রকমের খাবারের ‘ভর্তাকাহন’ উৎসবে বাংলাদেশ থেকে যোগ দেন নয়না আফরোজ। উৎসবের পরিচালনায় ছিলেন কলকাতার সোমনাথ রায় চৌধুরী। ‍আর কিউরেটর ছিলেন বিশিষ্ট রন্ধনশিল্পী ও খাদ্য ইতিহাসবিদ পৃথা সেন।

উৎসবে ১৯ পদের খাবার তালিকায় ৯ পদের ভিন্ন স্বাদের ভর্তা ছাড়াও ছিল ২ পদের শরবত, ২ পদের স্টার্টার্স (ভারী খাবার শুরুর আগে হালকা খাবার), খাবার শেষে খাওয়ার জন্য ৪ পদের হালুয়া ও বাসায় নিয়ে যাওয়ার জন্য প্রখ্যাত নকশী পিঠে।

উৎসবে অংশ নেন শতাধিক ভোজনপ্রিয় মানুষ। তারা সবাই বাংলাদেশি মুখরোচক ভর্তা ও অন্যান্য খাবারের ভূয়সী প্রশংসা করেন।



পাঠকের মতামত...

Top