বাজারে এই সময়ে দেশি ফলগুলোর মধ্যে আমড়া অন্যতম। দেশি এই ফলটিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে শর্করা, ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন সি। যা শরীরের জন্য অনেক উপকারী। এর পাশাপাশি আমড়ার রয়েছে অনেক গুণাগুণ।

নিয়মিত আমড়া খেলে শরীরের ক্যালসিয়ামের ঘাটতি পূরণ হয়। আমড়াতে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন সি। এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর পাশাপাশি মুখের রুচি ফিরিয়ে আনে। নিয়মিত আমড়া খেলে সহজেই মুক্তি পাবেন বদহজম ও কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে। এটি রক্তস্বল্পতা দূর করে এবং প্রাকৃতিক কফনাশক হিসেবে কাজ করে।

অনেকেই আস্ত আমড়া কেটে খেতে চান না। এক্ষেত্রে আমড়ার জুস বানিয়ে খেতে পারেন। আসুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করবেন আমড়ার জুস । 

প্রয়োজনীয় উপকরণ: 

খোসাসহ টুকরা করা আমড়া: আধা কেজি

ঠাণ্ডা পানি: ৪ কাপ

চিনি: আধাকাপ

বিট লবণ: ১ চা চামচ

কাঁচামরিচ: ২টি

আদা: এক স্লাইস

প্রস্তুত প্রণালী:

প্রথমে খোসাসহ আধা কেজি আমড়া ধুয়ে টুকরো করে নিন। সাথে আধাকাপ চিনি, ১ চা চামচ বিট লবণ, ২টি কাঁচামরিচ এবং পরিমাণ মতো পানি, এক স্লাইস আদা নিয়ে সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। একটি ব্লেন্ডারে ভালো করে ব্লেন্ড করুন। ব্লেন্ড করা হয়ে গেলে একটি ছাকনিতে ছেঁকে বরফ দিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের আমড়ার জুস।

আরো পড়ুন: সহজেই যেভাবে বানাবেন মুখরোচক আমড়ার ডাল