ডিমের বাজারে আবারো অস্থিরতা দেখা দিয়েছে। সরবরাহ সংকটের অজুহাতে গত কয়েকদিনে ডিমের দাম দফায় দফায় বেড়েছে। দুই দিনের ব্যবধানে প্রতি হালিতে ৫ টাকা পর্যন্ত দাম বেড়েছে। ফলে বাজারে ডিমের দাম ক্রমশ বাড়তে থাকায় ভোক্তারা ক্ষুব্ধ। ক্ষুদ্র খামারি এবং কর্পোরেট প্রতিষ্ঠান ও তেজগাঁওয়ের পাইকারি ব্যবসায়ীরা একে অপরকে দুষছেন। যদিও সরকার নির্ধারিত দামে ডিম পাওয়া যাচ্ছে না বলে অভিযোগ রয়েছে।

বাজারে ডিমের সংকট নিয়ে ক্ষুদ্র খামারিরা বলছেন, প্রকৃতপক্ষে কোনো সংকট নেই। বরং কর্পোরেট প্রতিষ্ঠান এবং তেজগাঁওয়ের ব্যবসায়ীরা সিন্ডিকেট করে দাম বাড়াচ্ছেন। বাংলাদেশ পোলট্রি অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি সুমন হাওলাদার বলেন, দেশে ডিমের কোনো সংকট নেই। বন্যার কারণে কিছু অঞ্চলে উৎপাদন কমলেও অন্যান্য স্থানে উৎপাদন স্বাভাবিক রয়েছে। কর্পোরেট ও তেজগাঁওয়ের পাইকারিরা সিন্ডিকেট করে দাম বাড়াচ্ছে।

তবে কর্পোরেট প্রতিষ্ঠানগুলো ভিন্নমত পোষণ করেছে। তারা বলছে, সাম্প্রতিক বন্যায় মুরগি মারা যাওয়ার পাশাপাশি মুরগির বাচ্চার সংকটও ডিমের উৎপাদন কমিয়ে দিয়েছে। ‘পিপলস পোলট্রি অ্যান্ড হ্যাচারি’র ব্যবস্থাপনা পরিচালক মাহবুবুর রহমান বলেন, মুরগির ঘাটতির কারণে ডিমের উৎপাদনও হ্রাস পেয়েছে। কিছু কর্পোরেট প্রতিষ্ঠান সারাদেশের চাহিদা পূরণ করতে পারছে না।

তেজগাঁও পাইকারি ডিম ব্যবসায়ী সমিতির সভাপতি হাজি আমানত উল্লাহও দাবি করেছেন যে, ডিমের সরবরাহে ঘাটতি রয়েছে। তিনি বলেন, সারা দেশে প্রতিদিন ৬ কোটি ডিমের চাহিদা রয়েছে, আর তেজগাঁও এলাকা থেকে মাত্র ১৪-১৫ লাখ ডিম সরবরাহ করা হয়। বাজারে সবজি ও মাছের সরবরাহ বাড়লে ডিমের ওপর চাপ কমবে এবং শীতকালীন সবজি আসার পর নভেম্বর মাস নাগাদ ডিমের দাম স্বাভাবিক হবে।

সরকার ডিমের দাম নিয়ন্ত্রণে রাখার জন্য গত ১৫ সেপ্টেম্বর মূল্য নির্ধারণ করে দেয়। উৎপাদক পর্যায়ে প্রতি ডিমের দাম ১০ টাকা ৫৮ পয়সা, পাইকারিতে ১১ টাকা এবং খুচরা পর্যায়ে ১১ টাকা ৮৭ পয়সা নির্ধারণ করা হয়, তবে বাস্তবতা ভিন্ন। টিসিবির প্রতিবেদন অনুযায়ী, রাজধানীর বিভিন্ন বাজারে খুচরা পর্যায়ে প্রতি হালি ডিম বিক্রি হচ্ছে ৫৫-৫৬ টাকায়, যা সরকার নির্ধারিত দামের চেয়ে অনেক বেশি।

আরো পড়ুন: জামিন পেলেন সাংবাদিক মাহমুদুর রহমান

এদিকে, ক্ষুদ্র খামারিরা বলছেন, মুরগির খাবার ও বাচ্চার দাম নিয়ন্ত্রণ করতে না পারলে ডিমের দামও নিয়ন্ত্রণ করা সম্ভব নয়। সম্প্রতি ডিমের মূল্য নির্ধারণের সময় ক্ষুদ্র খামারিদের উপেক্ষা করা হয়েছে বলে অভিযোগও করেছেন তারা।