আমড়ার মৌসুমে আমড়ার আচার তৈরি করেন অনেকে, কেউ কেউ তৈরি করেন আমড়ার মোরব্বাও। কীভাবে তৈরি করতে হয়? জেনে নেয়া যাক। উপকরণ: আমড়া ১০টি চিনি ২৫০ গ্রাম সিরকা ২ টেবিল চামচ। প্রণালি: আমড়ার খোসা ছাড়িয়ে চার ফালি করুন ফুটন্ত গরম পানিতে ধুয়ে নিন এবার চুলায় চিনির সিরা করে নিন তাতে আমড়া দিয়ে ১৫ মিনিট জ্বাল দিন আমড়া নরম হয়ে এলে তাতে সিরকা দিতে হবে কিছুক্ষণ পর নামিয়ে ঠান্ডা করে বয়ামে রাখা যায়।