শত পিঠার সমাহারে জাতীয় পিঠা উৎসব
রোমাঞ্চ তালুকদার
প্রকাশ: ০৩ ফেব্রুয়ারি ২০২৪, ০৩:১৫ পিএম
ভোজন রসিক বাঙালির পিঠাপ্রেমী হিসেবে বেশ সুনাম রয়েছে। বাঙ্গালির খাদ্য তালিকায় রয়েছে নানারকম পিঠা, এসব পিঠায় আবার নানারকম নকশা। [ছবি: যুবরাজ ফয়সাল]
শীতকালে এমন পিঠার আয়োজনের কোন তুলনাই হয়না। [ছবি: যুবরাজ ফয়সাল]
বাহারি নকশার ও বিচিত্র স্বাদের পিঠা খেয়ে রসনা নিবারণ করেন ভোজন রসিকরা। [ছবি: যুবরাজ ফয়সাল]
এসব পিঠার কোনটি তেলে ভাজা, আবার কোনটি চিনি, গুড় বা খেজুর রসে ডিপ করা। [ছবি: যুবরাজ ফয়সাল]
এমন বাহারি পসরায় সাজানো পিঠার সমারোহে রাজধানীর শিল্পকলা একাডেমিতে চলছে জাতীয় পিঠা উৎসব।
বাঙালির খাদ্য সংস্কৃতি আর গল্প-আড্ডার অন্যতম অনুসঙ্গ এসব পিঠা-পুলি। [ছবি: যুবরাজ ফয়সাল]
শুধু খাবারের মান বিচারে নয়, পিঠার সঙ্গে জড়িয়ে আছে আবহমান বাংলার হাজারো সুখ স্মৃতি। [ছবি: যুবরাজ ফয়সাল]
ঐতিহ্যবাহী এসব পিঠা-পুলি আবহমান বাংলার চিরায়ত অনুসঙ্গ। অনেকেই এখানে এসে নস্টালজিয়ার ভুগেছেন। স্মৃতির পাখায় ভর করে ফিরে গেছেন শৈশবে। [ছবি: যুবরাজ ফয়সাল]
কিন্তু সময়ের সঙ্গে জীবনযাত্রা বদলে যাওয়া ও নাগরিক ব্যস্ততায় পিঠার সে পুরনো দিন এখন আর নেই। [ছবি: যুবরাজ ফয়সাল]
তাই অঞ্চলভিত্তিক বিশেষায়িত ও লুপ্তপ্রায় পিঠা শিল্পকে তুলে আনার লক্ষ্যে জাতীয় পর্যায়ে পিঠা উৎসবের আয়োজন করছে বাংলাদেশ শিল্পকলা একাডেমি। [ছবি: যুবরাজ ফয়সাল]
মেলায় আসা পিঠা প্রেমীরা বলছেন, ‘উৎসব-পার্বণে পিঠা একটি অনিবার্য উপাদান হিসেবে আমাদের সংস্কৃতির অংশ হয়ে আছে। [ছবি: যুবরাজ ফয়সাল]
বিচিত্র সব হাতে তৈরি পিঠা গ্রাম বাংলায় সেই স্বাদ যেন ফিরিয়ে এনেছে আবার। [ছবি: যুবরাজ ফয়সাল]
উৎসবে অংশ নেয়া পিঠা শিল্পীরা জানান, ‘পিঠা প্রেমী কিংবা দর্শনার্থীদের যে পরিমাণ সাড়া পাচ্ছেন তাতে তারা সন্তুষ্ট।’ [ছবি: যুবরাজ ফয়সাল]
অনেকেই তাদের বাচ্চাদের নিয়ে মেলায় এসেছেন। নতুন প্রজন্মের বাচ্চারা পরিচিত হচ্ছে আমাদের ঐতিহ্যবাহী সব পিঠার সঙ্গে। [ছবি: যুবরাজ ফয়সাল]
রাজধানীর সেগুনবাগিচায় শিল্পকলা একাডেমিতে এই উৎসব চলবে ১০ ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত। [ছবি: যুবরাজ ফয়সাল]
