তীব্র গরমে প্রশান্তি কিংবা বিকেলের নাস্তায় একটু মিষ্টি মুখ সবকিছুর জন্যই চকলেট মিল্কশেক এক অনন্য নাম। ছোট-বড় সবার প্রিয় এই পানীয়টি ঘরোয়া উপকরণ দিয়ে খুব অল্প সময়েই তৈরি করা সম্ভব। 

সেরা স্বাদের চকলেট মিল্কশেক তৈরির প্রয়োজনীয় উপকরণ:

তরল দুধ: ২ কাপ (আগে থেকে জ্বাল দিয়ে ফ্রিজে রাখা বা ঠান্ডা করা)

চকলেট আইসক্রিম: ২-৩ স্কুপ (স্বাদ বাড়াতে সাহায্য করে)

কোকা পাউডার: ২ টেবিল চামচ

চকলেট সিরাপ: ৩ টেবিল চামচ (সাজানোর জন্য অতিরিক্ত সামান্য)

চিনি: স্বাদমতো (আইসক্রিম ও সিরাপে মিষ্টি থাকে, তাই প্রয়োজন অনুযায়ী দিন)

বরফ কুচি: আধা কাপ

প্রস্তুত প্রণালী:

প্রথমে একটি ব্লেন্ডার জগে ঠান্ডা দুধ, কোকা পাউডার, চিনি এবং চকলেট সিরাপ নিয়ে নিন। ৩০ সেকেন্ডের জন্য ভালোভাবে ব্লেন্ড করুন যাতে কোকা পাউডার দুধের সঙ্গে পুরোপুরি মিশে যায়। এবার মিশ্রণে চকলেট আইসক্রিম ও বরফ কুচি দিয়ে দিন। আইসক্রিম দেওয়ার ফলে শেকটি বেশ ঘন ও ক্রিমি হবে। এখন আবার ১ মিনিট ব্লেন্ড করুন যতক্ষণ না উপরে হালকা ফেনা তৈরি হচ্ছে। এখন একটি স্বচ্ছ কাঁচের গ্লাসের ভেতরে চকলেট সিরাপ দিয়ে আঁকাবাঁকা করে নকশা করে নিন। এতে মিল্কশেকটি দেখতে একদম নামী রেস্টুরেন্টের মতো লাগবে। এবার তৈরি করা মিল্কশেকটি গ্লাসে ঢালুন। উপরে সামান্য চকোলেট চিপস, কুচি করা চকোলেট অথবা এক স্কুপ ভ্যানিলা আইসক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।

টিপস ও ট্রিকস:

ঘনত্ব বাড়াতে: মিল্কশেক বেশি ঘন করতে চাইলে দুধের পরিমাণ কমিয়ে আইসক্রিমের পরিমাণ বাড়িয়ে দিন।

ভিন্ন স্বাদ: বাড়তি স্বাদের জন্য ব্লেন্ড করার সময় সামান্য ওরিও বিস্কুট বা বাদাম কুচি যোগ করতে পারেন।

বাজারের কেনা কেমিক্যালযুক্ত ড্রিঙ্কস না খেয়ে স্বাস্থ্যকর উপায়ে বাড়িতেই তৈরি করুন এই রিফ্রেশিং চকোলেট মিল্কশেক। মেহমান আপ্যায়ন কিংবা শিশুদের খুশিতে এটি হতে পারে সেরা অপশন।