শীতের শেষে এখন বাজার ভরে গেছে লাল টুকটুকে টমেটোতে। ঘরেই তৈরি করতে পারেন টমেটো কেচাপ। আর ঘরে মাছ বা মাংসের ঝোলে যুক্ত হচ্ছে টমেটোর টক-এর স্বাদ। রসালো টমেটো খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনি দারুণ স্বাস্থ্যকরও। তাই এই টমেটো খেয়েই কমিয়ে ফেলা যায় বাড়তি ওজন! টমেটোতে ক্যালোরির পরিমাণ খুব কম। একটি মাঝারি আকারের টমেটোর ক্যালোরি মোটে ১৬। তাই দুপুরে আর রাতে ভাতের পরিমাণ কমিয়ে দিয়ে দুটি করে টমেটোর সালাদ খান। পেটও ভরবে, মেদও বাড়বে না! টমেটোর মধ্যে প্রচুর পরিমাণ সলিউবল ও ইনসলিউবল ফাইবার থাকে। যা ওজন কমানোর জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয়। টমেটোর মধ্যে ন্যাচারাল সুগার থাকলেও গ্লাইসেমিক ইনডেক্স লো। ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা যেমন বাড়বে না, তেমনই ইনসুলিনের প্রভারে শরীরে মেদও জমবে না। টমেটোতে ফাইবারের পাশাপাশি থাকে প্রচুর পরিমাণে পানি। সেকারণে শরীরের আর্দ্রতা রক্ষায় এর কোনো জুড়ি নেই। এছাড়া পানির পরিমাণ বেশি থাকায় এটি পেট দীর্ঘক্ষণ ভরা রাখতেও সাহায্য করে। হঠাৎ করে ক্ষুধা লাগলে অনেকেই সিঙ্গারা-সমুচা বা ফ্রেঞ্চফ্রাই-বার্গারে পেট ভরান। রাস্তার ঝালমুড়ি, চানাচুর মাখা তো রয়েছেই। আর এতেই নিজের অজান্তেই বাড়তে থাকে ওজন। এসবের বদলে গোটা দুই টমেটোর সালাদ, স্যুপ বা জুস খেলেই কিন্তু শরীর থাকে ফিট। সেইসঙ্গে দূষণের এই সময়ে টমেটোর অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট শরীরকে রাখে ভেতর থেকে জীবাণুমক্ত।