নানা ধরনের বৈচিত্র্যতায় আর নতুনত্বে শীত অন্যান্য ঋতু থেকে আলাদা। ফ্যাশন থেকে শুরু করে তাই নিত্যদিনের খাবার তালিকাতেও এর উপস্থিতি চোখে পড়ে। শীতের এ সময়ে খাবার তালিকাতে আসে বেশ পরিবর্তন। খাবার তালিকার কেবল শাক সবজি নয় ফলের দিক থেকে শীতের এ সময়ে দেখা মেলে নানা ধরনের মুখরোচক ফলের। শীতের এ সময়ে অন্যান্য সময়ের তুলনায় ফলের সমারোহ অনেকাংশে বেশি। এ ঋতুতে দেখা মেলে বরই, জলপাই, আমলকি, সফেদা, কমলালেবু, আপেল আর ডালিমের। এসব ফলে আছে ভিটামিন ‘সি’, ভিটামিন ‘এ’, মিনারেল, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ভিটামিন ‘ই’, এন্টিঅক্সিজেন, ফাইবারসহ আরও অনেক ভিটামিনের। এসব মৌসুমি ফল কেবল মুখরোচকই নয়, এতে থাকা নানা ভিটামিন এবং মিনারেলসহ ফাইবার দাঁত, মাড়ি মজবুত করতে যেমন সাহায্য করে তেমনি নানা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। এসব ফলের মধ্যে থাকা কমলালেবু যেমন ক্যান্সারের সেল শরীরে তৈরি হতে দেয় না তেমনি এতে থাকা ভিটামিন ‘সি’ নানা ধরনের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিসহ রোগ প্রতিরোধ করে। কিডনি সমস্যা থেকে শুরু করে কোষ্ঠকাঠিন্য, ব্লাড সুগার, নিয়ন্ত্রণসহ নানা রোগ প্রতিরোধ করে শীতকালীন ফল সফেদা। এছাড়া হার্ট সুস্থ রাখতে ডালিম অন্যতম ভূমিকা পালন করে।